"Il a le talent du culot" : Jean Imbert, qui a succédé à Alain Ducasse, critiqué par François-Régis Gaudry

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Une révolution s’est jouée en haut lieu dans le monde de la gastronomie française. Il y a quelques semaines, Jean Imbert, 40 ans, a pris la suite d’Alain Ducasse à la tête des cuisines du prestigieux Plaza Athénée. Mais pour que le chef cuisinier soit pleinement satisfait de son sort, il lui manque la reconnaissance de ses pairs. Dans un article publié par Le Monde ce vendredi 20 août, celui qui a remporté la troisième saison de Top Chef en 2012 a été violemment taclé par certains critiques gastronomiques, parmi lesquels François-Régis Gaudry. Ce dernier, qui coanime la deuxième partie de soirée de Top chef et produit l’émission On va déguster, a estimé que le jeune chef avait simplement "le talent du culot".

"Il n’a ni le CV ni l’expérience nécessaire pour une telle place. Je ne dis pas qu’il n’a pas de talent, encore que, mais il y a des centaines de chefs plus expérimentés que lui, plus travailleurs", argue François-Régis Gaudry auprès de nos confrères. Celui qui s'était déjà payé un autre ancien talent de Top chef, Mory Sacko, poursuit avec acidité : "Il aime le bling-bling, les gens connus, l’argent… Il a le talent du culot, des réseaux sociaux, des selfies et de savoir bien s’entourer".

Même son de cloche du côté d’Emmanuel Rubin, critique au Figaro, également interviewé par Le Monde : "Le mec qu’on ne voit jamais en cuisine et qui pose déguisé en tablier pour l’occasion, mais quelle rigolade. Il ne veut pas mettre une toque aussi ? On dirait le Louis de Funès du Grand Restaurant (...)

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