Sécurité alimentaire : l’EFSA vulgarise mais en anglais

De l’arsenic ou autre dans l’eau potable ? L’EFSA réalise une synthèse pour le grand public… ©Phovoir
De l’arsenic ou autre dans l’eau potable ? L’EFSA réalise une synthèse pour le grand public… ©Phovoir

De l’arsenic ou autre dans l’eau potable ? L’EFSA réalise une synthèse pour le grand public… ©Phovoir

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) publie un rapport destiné à favoriser l’information du grand public en matière de surveillance des substances chimiques dans les aliments. Une belle initiative, pourrait-on se dire… Dommage que ce rapport ne soit toutefois publié qu’en anglais.

Pesticides dans les fruits et légumes, médicaments vétérinaires dans la viande et autres produits d’origine animale ou contaminants environnementaux dans diverses substances alimentaires… des traces de produits chimiques sont parfois détectées dans les aliments et les boissons.

Rendus publics par l’EFSA, les résultats des contrôles pratiqués en Europe prennent souvent la forme de données scientifiques complexes. L’enjeu est ici de les traduire « en un langage plus accessible et plus compréhensible », explique Ladislas Miko, directeur général de la Commission européenne en charge de la Santé et de la Sécurité alimentaire. Mais aussi de fournir le contexte qui fait parfois défaut.

L’initiative apparaît louable… pour un public anglophone. Et pour cause, ce rapport – comme tous les rapports de l’EFSA – n’est disponible qu’en anglais. Ce qui n’empêche pas Berhnard Url, directeur exécutif de cette agence, « d’espérer que les citoyens européens intéressés par les questions de sécurité des aliments le trouveront utile et pertinent »…

Au-delà de la forme, l’EFSA tient aussi à rassurer sur le fond. Elle explique que « l’analyse des données recueillies à travers l’Europe et réalisée par l’agence montre que le dépassement des limites autorisées constitue l’exception plutôt que la règle. » Pour tout savoir : http://www.efsa.europa.eu/fr/corporate/doc/chemfood15.pdf . En anglais seulement donc.