Aujourd’hui, elle est surtout connue pour favoriser la croissance et la bonne santé osseuse car elle facilite l’absorption du calcium au niveau intestinal et ensuite sa fixation sur l’os. Son rôle est même jugé tellement important qu’une supplémentation des enfants et des personnes atteintes d’ostéoporose est désormais recommandée. Mais de nouvelles recherches tendent également à montrer un lien entre cette vitamine et d’autres mécanismes biologiques. Partout dans le corps en effet, et jusque dans le cerveau, des récepteurs à la vitamine D ont été identifiés. Quand on sait que 73 %* des adultes n’atteignent pas le taux adéquat de 30 ng/ml, la question d’une supplémentation plus générale de la population se pose. Tour d’horizon des principaux atouts de cette fascinante vitamine.

* Étude de santé sur l’environnement, la biosurveillance, l’activité physique et la nutrition (Esteban) 2014-2016.

Comment ? "Impliquée dans la maturation du système nerveux chez l’enfant, la vitamine D pourrait ensuite, à l’âge adulte, jouer un rôle protecteur du cerveau, en influant sur l’équilibre neuronal, les cellules immunitaires, la lutte contre l’inflammation", explique le Dr Philippe Amouyel, directeur de la Fondation Alzheimer. Après avoir suivi près de 700 participants pendant 12 ans, une étude publiée dans Alzheimer Dement en 2017 conclut en effet qu’un déficit en vitamine D est associé à un risque plus élevé de démence.

Faut-il se supplémenter ? "C’est conseillé chez les personnes âgées qui (...)

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