Le gratin de pain de Laurent Mariotte, animateur de l'émission Petits Plats en Équilibre sur TF1, est une recette simple et délicieuse qui permet de ne pas gaspiller de pain. N'hésitez pas à utiliser différents types de pains : pain complet, pain de campagne ou encore pain aux céréales. Cela apportera plus de saveurs et de textures à votre plat. Vous pouvez également ajouter d'autres ingrédients selon vos goûts, tels que du jambon, des lardons, des légumes ou encore du fromage râpé pour gratiner le dessus. Enfin, pour une touche d'originalité, vous pouvez parfumer votre gratin avec des herbes aromatiques telles que le thym, le persil ou le romarin.

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Utiliser du pain rassis pour faire un gratin présente plusieurs avantages. Celui-ci est plus sec et plus dense que le pain frais, ce qui lui permet d'absorber plus facilement les liquides ajoutés au gratin. En imbibant le pain rassis de lait ou de crème, il va se ramollir et donner une texture moelleuse et fondante au gratin. En utilisant du pain rassis, vous pourrez lui donner une seconde vie et éviter de le jeter. Aussi, celui-ci apporte une saveur unique au gratin, en particulier s'il s'agit de pain de campagne ou de pain aux céréales.

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