Il avait encore du mal à y croire ce mercredi 13 septembre. À 30 ans, le jeune chef Mory Sacko fait la Une du prestigieux magazine Time. Le jeune cuisinier a été révélé au grand public en participant à la onzième saison de Top Chef en septembre 2020, une saison diffusée en pleine pandémie de Covid-19. Pourtant, Mory Sacko a été éliminé en dixième semaine, avant même les quarts de finale ; une saison qui a vu la victoire de David Gallienne. Malgré cela, il va multiplier les collaborations et surtout ouvrir son premier restaurant en septembre 2020, MoSuke, à deux pas de Montparnasse. Pendant le confinement, il va démocratiser son offre à emporter, MoSugo. Moins d'un an plus tard, il sera auréolé de sa première étoile au Guide Michelin. Un succès qui a attiré l'œil du Time, relaie Le Nouvel Obs.

Une évidence pour la correspondante du Time en France, Vivienne Walt : "Aujourd’hui, le statut d’enfant prodige de Sacko, âgé de 30 ans, a été scellé depuis que Time l’a rencontré pour la première fois il y a deux ans." Et depuis, il est même à la tête d'un petit empire dans le monde de la gastronomie. Élu parmi les "cinq chefs les plus prometteurs au monde" par La Liste, il a aussi été sacré "jeune talent" par le Gault & Millau. Son enseigne MoSugo est désormais présente aux Galeries Lafayette et, en juin 2022, il a ouvert le premier restaurant Louis Vuitton, situé dans l’hôtel White 1921 à Saint-Tropez.

Son histoire aussi fait de lui un phénomène et justifie cette reconnaissance du Time. (...)

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