Comme beaucoup d'amateurs de café, vous avez l'habitude d'avaler votre première tasse dès le réveil, pour vous donner un coup de fouet et trouver l'énergie d'entamer une nouvelle journée. Eh, bien vous avez tout faux !

Selon le Dr Steven Miller, de l’Université de neurosciences de Washington (Etats-Unis), pour bénéficier des effets stimulants de la caféine, c’est entre 9h30 et 11h30 le matin qu’il vaut mieux boire son premier café. Tout simplement parce que dans c'est dans ce créneau horaire que le taux de cortisol dans le sang commence à baisser et que la caféine peut alors prendre le relais pour nous permettre d'être "au taquet".

Pourquoi la caféine et le cortisol ne font pas bon ménage

Récemment une étude portugaise avait montré que la première tasse de café matinale avait surtout un effet placebo. Ce que vient confirmer le Dr Miller.

"En buvant notre café à 8h, comme c’est le cas pour la grande majorité d’entre nous, alors que le taux de cortisol dans le sang est à son maximum, la caféine fait l’effet d’une drogue et alimente peu à peu une forme d’addiction. Notre corps s’y habitue et nous avons progressivement besoin de plus forte doses de café pour nous réveiller" souligne-t-il.

"L’une des clés de la chronobiologie est de consommer un produit au moment où le corps en a le plus besoin. Et pour la caféine, c’est incontestablement entre 9h30 et 11h30, au moment où le taux de cortisol commence à baisser". Rappelons que le (...)

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