Si les régimes qui impliquent des limitations caloriques fonctionnent bien dans un premier temps, il est très fréquent que notre poids reparte à la hausse dès que l'on remange normalement. Notamment parce que ce retour à l'ordinaire provoque au cœur de notre microbiote la multiplication de bactéries nommées lactobacilles.

Celles-ci produisent des métabolites qui ont la particularité de stocker les lipides. Cela génère aussi en parallèle une augmentation globale de la masse grasse de l'organisme, qui se retrouve au final plus importante qu'elle ne l'était avant la diète restrictive.

Or, un groupe de scientifiques de l'Institut de nutrition et de santé de l'Académie des sciences de Shanghai, dont les conclusions ont été publiées dans la revue Nature Metabolism, en décembre 2022, prouve, à travers des protocoles effectués sur les souris, qu'une majoration de la teneur en protéines de leurs prises alimentaires postrégime participe à lutter contre ces phénomènes indésirables.

Pourquoi cette découverte est importante ?

Parce qu'elle témoigne, avec l'action des lactobacilles, de l'un des leviers qui expliquent le rebond pondéral après un régime, un gain que l'on aurait eu tendance naturellement à imputer à des menus redevenus trop riches et énergétiques ou (...)

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