Agenda – Gaillac en fête « Chai mon vigneron »

La présentation du gaillac primeur aura lieu, comme le veut la réglementation, le troisième jeudi du mois de novembre. Une quarantaine d'événements sont prévus, du jeudi au dimanche, dans presque autant de domaines et de caves, ainsi qu'à la Maison des vins de Gaillac, située à l'intérieur de l'abbaye Saint-Michel de Gaillac. Les amateurs pourront y déguster le gaillac primeur – seul vin primeur du Sud-Ouest reconnu en appellation d'origine protégée – le rouge, élaboré à partir de gamay, et le blanc issu de cépages indigènes tels que le loin de l'œil ou le mauzac.

Chai mon Vigneron, fête du gaillac primeur. © DR

À LIRE AUSSI Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh : portes ouvertes les 16 et 17 novembreAu cours des quatre jours, ils pourront participer à une randonnée, assister à un concert, ou s'attabler dans les chais. Au menu : des casse-croûte matinaux, des grillades à la braise de ceps de vigne, des bars à huîtres, de la soupe à l'ail rose, des confits de canard du Sud-Ouest, des jambons à la broche, des planchas de légumes, des châtaignes grillées… Une nouveauté, cette année : la découverte des savoir-faire traditionnels ou innovants de la filière viticole, tonnellerie, verrerie, design d'étiquettes…, grâce à des visites organisées par l'office du tourisme, permettant de découvrir les entreprises appartenant à l'environnement du vignoble gaillacois.

Programme et informations : Vins de Gaillac