Spécial vins 2021 – Notre tour de France des vignerons et cavistes

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Parcelle Clos des Grands Voyens du Domaine Jeannin Naltet sur la commune de Mercurey.
Parcelle Clos des Grands Voyens du Domaine Jeannin Naltet sur la commune de Mercurey.

Après un Spécial vins de « crise », l?an dernier, nous avons repris dès le printemps la route des vignobles pour vous proposer de nouveau 12 appellations parmi celles qui offrent une véritable actualité. Un peu partout, ça bouge dans le vignoble. Les vignerons, et particulièrement les jeunes générations, ne cèdent pas à l?ambiance morose. Ils font face aux évolutions climatiques qui rebattent les cartes et ont compromis encore une fois, et pour beaucoup d?entre eux, les vendanges qui se déroulent actuellement. Pour certains, c?est la quasi-totalité d?une année de travail qui est anéantie. Dans toutes les régions, ils cherchent des idées, échangent, se serrent les coudes et tâchent de trouver des solutions.

Pour les aider, une seule solution : acheter leurs vins. Pour ça, les cavistes sont à l?avant-poste. Nous en avons rencontré et interrogé beaucoup, aux quatre coins de la France, jusque dans des villages et de petites communes où ils permettent de faire vivre encore le commerce de proximité, quand ils ne constituent pas l?unique magasin vite transformé en lieu d?échanges et de vie sociale. Les confinements successifs ont confirmé et amplifié le phénomène. Nous vous proposons donc un tour de France de ces professionnels dynamiques en 100 adresses testées et largement approuvées.

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