Souvent pointé du doigt, cet aliment populaire pourrait "réduire votre risque de développer une démence"

Sans le savoir, votre sandwich préféré pourrait être un allié pour votre santé mentale. Selon les conclusions d'une récente étude menée au Japon, les personnes qui mangeaient régulièrement des sandwichs au fromage obtenaient de meilleurs résultats aux tests cognitifs.

Pour parvenir à cette conclusion, les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires et l'activité du panel de 1 516 personnes âgées de plus de 65 ans. Comme le rapporte le site internet Mirror, l'équipe a observé les antécédents de chutes, les maladies chroniques, la masse musculaire, la graisse corporelle, la tension artérielle, la taille des mollets, la force de préhension, la vitesse de marche, le taux de cholestérol et l’état mental des participants.

Résultats ? D'après les conclusions rapportées par le site internet, les fromages les plus prisés au Royaume-Uni étaient le fromage fondu, le brie et le camembert puis les fromage frais comme la feta et le gorgonzola. Grâce à trente questions, les fonctions cognitives des participants ont été testées. Des scores de 23 ou moins indiquaient une mauvaise fonction cognitive mais l'étude a révélé que le score était supérieur chez ceux dont le régime alimentaire comprenait du fromage.

Un risque réduit de démence

Précisément, les amateurs de fromage ont obtenu de meilleurs résultats aux tests cognitifs, avec un score moyen de 28 contre 27 pour les non-consommateurs de produits laitiers. Ces conclusions ont été publiées dans la revue Nutrients.

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"Des études antérieures ont montré qu'un régime alimentaire caractérisé par une consommation élevée de produits à base de soja, de légumes, d'algues, de lait et de produits laitiers, ainsi qu'une faible consommation de produits céréaliers, est associé à un risque réduit de développer une démence", écrivent les auteurs. Avant de compléter : "Une consommation élevée de lait et de produits laitiers réduit le risque de développer une démence, en particulier la maladie d'Alzheimer. [Nos] résultats suggèrent que la consommation de fromage est inversement associée à une fonction cognitive plus faible, même après ajustement pour de multiples facteurs de confusion".

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