Sociologie du troquet : la "terrasse", ce n'est (hélas) pas le bistrot

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La réouverture des terrasses ce 19 mai a été saluée par un chœur unanime d'acclamations. Or, les terrasses ne sont pas les bistrots, elles sont même tout le contraire, note Jean-Yves Chevalier, professeur de mathématiques en classe préparatoire au lycée Henri-IV (Paris). Le bistrot est un endroit clos où on se met en retrait, la terrasse un lieu ouvert où on s’exhibe.

On peine à s’écarter du chœur unanime des anges thuriféraires qui acclament la réouverture des terrasses. Sous une pluie pas très fine et par une température frisquette, on voit les adorateurs du culte se serrer (malgré les consignes) sur le bout de trottoir ou de chaussée qu’ils ont voulu être les premiers à occuper, the place to be.On comprend qu’après plus d’une année de Covid-19, on ait envie de sortir de chez soi et de retrouver " un art de vivre " dont on dit qu’il fait notre charme. N’apprécier que modérément la terrasse et penser que tout n’est pas redevenu " comme avant " parce qu’on peut s’y précipiter expose à un procès – a minima – en rabat-joie. Une tentative de justification s’impose donc de façon urgente.Deux salles, deux ambiancesD’abord, on reconnaît qu’on aime bien les bistrots. Mais on ajoute que, justement, les terrasses ne sont pas les bistrots, elles sont même tout le contraire, du moins dans une ville du nord comme Paris. Le bistrot est un endroit clos où on se met en retrait, la terrasse un lieu ouvert où on s’exhibe. On se dissimule au fond d’une salle de bistrot, avec un...

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