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Voici les signes que vous consommez trop de sel...Et pourquoi il faut arrêter

On connaît la chanson : pour être en bonne santé, il ne faut manger ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé… Et pourtant, selon un rapport de l’Organisation mondiale de la Santé, la majorité de la population consomme entre 9 et 12 grammes de sel par jour, soit le double de l’apport maximum recommandé qui est d’environ 5 grammes. S’il est surtout question pour les amateurs de sel de relever le goût de leur plat, attention tout de même à ne pas en abuser puisque cela n’est pas sans danger pour votre organisme. Lorsqu’on sait qu’une majorité des aliments que l’on achète et que l’on consomme sont en réalité déjà bourrés de sel, en rajouter une dose ne fait donc qu’empirer une situation qui est déjà assez critique.

Manger trop salé : pourquoi c'est dangereux ?

Au-delà de ses effets gustatifs, quand il est consommé en quantité raisonnable, on peut dire que le sel est nécessaire à l’organisme, puisque l’iode qu’il contient peut contribuer à produire des hormones ou encore à réguler le bon fonctionnement de la thyroïde. En revanche, lorsqu'on en ingère trop, le chlorure de sodium a un effet acidifiant qui augmente le risque de développer des maladies artérielles, cardio-vasculaires, voire même osseuses. On associe en effet une consommation excessive de sel à une augmentation du risque d’ostéoporose. Les excès salés peuvent aussi être responsables de la rétention d’eau et finir par engendrer une prise de poids. (...)

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