Yahoo Actualités Si vous souhaitez vivre plus longtemps, vous devriez ajouter ce féculent à vos assiettes
Nous avons tendance à les associer à des aliments gras. Pourtant, les pommes de terre auraient de nombreux bienfaits et nous permettraient de vivre plus longtemps, selon une nouvelle étude suédoise.
En purée, en salade, bouillies ou tout juste sautées à la poêle, les pommes de terre sont toujours autant appréciées des petits et des grands. En moyenne, les Français en consomment 50 kilos chaque année. Parfaites en accompagnement, elles constituent un aliment de base important dans le monde entier et auraient, de plus, de nombreuses vertus insoupçonnées, selon des travaux menés par l’Université d’Oslo et dont les résultats ont été relayés par Doctissimo. En effet, elles nous permettraient de vivre plus longtemps.
Au total, plus de 77 0000 adultes de trois comtés norvégiens ont été invités à trois examens de santé entre 1974 et 1988. Et conclusion, ceux qui mangeaient en moyenne deux pommes de terre par jour présentaient un risque réduit de mourir. “Nos estimations indiquent également que pour chaque 100 grammes de consommation supplémentaire de pommes de terre, le risque de mortalité et le risque de mourir d’une maladie cardiaque en particulier étaient inférieurs de 4%", a expliqué l’auteur principal de l’étude tout en insistant sur les effets positifs de ce féculent. “La consommation de pommes de terre, principalement bouillies, n'a pas d'effet négatif sur la santé et peut constituer une partie importante d'une alimentation saine.”
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Un aliment aux nombreux bienfaits
À noter que les pommes de terre présentent de nombreux bienfaits. Sources de glucides complexes, elles fournissent une énergie soutenue tout en favorisant la satiété. Elles sont également riches en fibres ce qui fait qu’elles contribuent à la santé digestive en stimulant le bon fonctionnement du système intestinal mais elles sont aussi riches en vitamine C. Concrètement, une petite portion couvre 15% de nos besoins quotidiens.
Les pommes de terre regorgent également d'autres vitamines et minéraux essentiels tels que le potassium et le magnésium, des minéraux efficaces pour réguler la pression artérielle, ce qui permet alors de réduire les risques d’hypertension. Enfin, leur teneur en vitamine B6 est bénéfique pour le développement cérébral et le maintien de la santé nerveuse. Quant aux antioxydants qu'elles renferment, elles aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
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Il est également bon de rappeler que lorsque les pommes de terre sont bouillies ou cuites au four, elles ne contiennent pratiquement pas de graisse.
