L’exercice est difficile et sujet à débat. Mais CNN Travels s’y est mesuré et a classé les dix meilleures gastronomies de la planète. La France arrive troisième.

Quand le sujet de la gastronomie arrive sur la table des discussions, il y a comme un sentiment patriotique qui ressort. Toujours est-il que CNN Travels a essayé de dresser le classement – « subjectif » – des dix meilleures gastronomies à travers le globe. Et la France ne fait pas pâle figure.

En tête du classement, l'Italie, la Chine puis la France. En queue de peloton, les États-Unis, même si « de nombreux aliments populaires trouvent leur origine dans une autre cuisine », le Mexique, qui « offre un peu de tout » et la Thaïlande, qui « combinent le piquant, l'aigre, le salé, le sucré, le moelleux, le croquant et le glissant dans un même plat ».

Les pays européens bien classés

CNN Travels met en avant les épices indiennes et sa gastronomie qui « fait en sorte que la nourriture végétarienne soit toujours aussi savoureuse […] ainsi que [ses] variétés régionales, telles que les fruits de mer de Goa, le wazwan du Cachemire et les noix de coco du Kerala ». Le Japon est également mis à l'honneur, un pays appliquant « la même précision à leur cuisine qu'à leur ingénierie. Il est impossible de mal manger », poursuit le média américain.

Dans ce classement, la Grèce arrive 7e, grâce à son huile d'olive que CNN qualifie de « cadeau des dieux ». L'Espagne grimpe à la 4e place et peut remercier sa « culture basée sur, autour et parfois même à l'intérieur de la nourriture : tous ces bars et ces tapas, ces dîners à 21 heures, ces en-cas grignotés tout au long de la journée [...]

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