Ce liquide vital est propulsé par le cœur à la vitesse de 30 cm/s au repos, et jusqu’à 3 m/s pendant un effort violent. Le plasma, la part liquide, constitue la moitié du volume sanguin total. Il fait circuler dans les vaisseaux les globules rouges (transportant l’oxygène dans tout le corps), les globules blancs (sentinelles du système immunitaire) et les plaquettes (assurant la coagulation en cas de blessure). Plus le sang est riche en oxygène, plus il est rouge vif. Mais la transparence imparfaite de la peau filtre certaines longueurs d’onde de la lumière qui la traversent et nous fait voir nos veines bleues.

Les glandes salivaires sécrètent en continu 0,4 ml de salive par minute. Un flux multiplié par 4 lors de la mastication, particulièrement des aliments acides. Pour l’évacuer, nous déglutissons en moyenne deux fois par minute (de jour comme de nuit).

Un adulte urine en moyenne 1 litre par vingt-quatre heures selon la quantité d’eau bue. La vessie peut contenir jusqu’à 700 ml chez les hommes, 600 chez les femmes. Mais dès 300 ml, les muscles de la vessie signalent au système nerveux l’envie d’uriner. Une miction normale vide la vessie en trente secondes, en continu, sans effort ni douleur.

Le cerveau baigne dans ce liquide transparent qui amortit les chocs. Constitué à 99 % d’eau, il est renouvelé toutes les six à huit heures à partir du sang circulant dans les ventricules cérébraux.

La morve est sécrétée toutes les vingt minutes par des glandes de la muqueuse des cavités (...)

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