Tapoter le dos des vaches, déguster du « 100 % français » et riposter aux interpellations… Emmanuel Macron a inauguré samedi 25 février l'incontournable Salon de l'agriculture avec une longue déambulation entre les stands destinée à prendre le pouls de la France rurale et du pays, en plein bras de fer sur les retraites.

Emmanuel Macron a commencé sa visite par une table ronde avec des professionnels de la pêche. Il a évoqué les années difficiles pour la filière, avec le Brexit, l'envolée des prix des carburants, et assuré de sa « détermination à trouver des solutions ». Il a annoncé un geste sur l'aide sur les carburants qui sera prolongée jusqu'à octobre, selon le secrétaire d'État à la Mer, Hervé Berville, qui participait aux discussions.

Après la sécheresse historique de l'été, la France pourrait de nouveau connaître de nombreuses restrictions d'eau dès le mois de mars, faute de pluie depuis le tournant de l'hiver. Dans les allées du salon, le chef de l'État a appelé à un « plan de sobriété » sur l'eau et veut fixer « un cap » sur les économies d'eau à réaliser « collectivement ». Cela implique « une meilleure irrigation », des « variétés plus résistantes à la sécheresse » et le recyclage d'eaux usées, un domaine dans lequel la France accuse un gros retard par rapport à ses voisins.

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