Les rois du fast-food veulent un sursis pour les emballages de frites et burgers

Détroyat, Olivia
/ Moe Doiron/REUTERS

Les chaînes de fast-food se sont engagées, il y a six mois, à s’équiper pour le tri des déchets à horizon 2021.

Recycler ou réutiliser? Les rois du fast-food sont à un tel point dans le flou qu’ils ont écrit au président de la République pour se plaindre. Jeudi, l’Assemblée nationale a adopté en commission, et avec le soutien du gouvernement, un drôle d’amendement à la loi économie circulaire: celui-ci bannit d’ici à 2023 la vaisselle à usage unique (couverts, contenants, emballages…) pour les repas et boissons pris dans leurs restaurants. Un non-sens, selon ces chaînes: il y a six mois, elles se sont engagées auprès de Brune Poirson à s’équiper pour le tri des déchets à horizon 2021.

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Un investissement, en formation des équipes et en poubelles, chiffré à 100 millions d’euros. Face à ce revirement «à 180 degrés», les patrons de McDo, Burger King, Quick, Paul ou encore Brioche Dorée ont écrit à Emmanuel Macron, mettant en copie Édouard Philippe et Élisabeth Borne, mais pas Brune Poirson… «Les changements d’orientation répétés et rapides entraînent un climat délétère pour l’impact environnemental de notre profession», lâchent les dirigeants. Le cabinet de Brune Poirson assure avoir échangé avec des chaînes sur ce sujet, et rappelle que les déchets en cuisine doivent aussi être triés. Dans ce débat recyclage/réemploi, les fast-foods ne sont pas les seuls à vouloir y voir plus clair. Face à un autre amendement, qui réclame la fin des sacs biosourcés à usage unique, la filière bioplastique s’inquiète. Depuis l’interdiction des sacs plastiques à usage unique en 2016 et 2017, ces sacs compostables ont été l’option privilégiée notamment pour les rayons fruits et légumes en vrac.



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