Restauration : Planet Sushi bientôt en liquidation ?

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Planet Sushi risque une liquidation à la mi-octobre.
Planet Sushi risque une liquidation à la mi-octobre.

Le 14 octobre prochain, l?une des enseignes majeures des sushis en France joue sa survie. Planet Sushi et son président-fondateur et actionnaire unique, Siben N?Ser, passeront devant le tribunal de commerce de Nanterre, où sa liquidation est envisagée, selon une information du Journal du dimanche. Groupe Planet Sushi, fondé en 1998, a été placé en redressement judiciaire en février 2020 et Siben N?Ser devra désormais présenter « un plan de continuation avec une période d?observation de dix-huit mois ». Le groupe possède dix-huit restaurants et plus d?une trentaine de franchisés dans toute la France.

L?homme d?affaires affirme : « Je vais me battre jusqu?au bout. » Il se juge « sidéré que l?on envisage de [les] liquider », rappelant que cela présente une menace pour 350 emplois : « Alors que nous nous redressons, que nous avons remis à plat notre gestion, couvert nos charges courantes, signé six nouveaux contrats de franchise et engrangé 2,5 millions d?euros de résultat au premier semestre », précise-t-il.

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Deux exercices fiscaux sans comptes déclarés

Le parquet estimant le plan insuffisant dénonce un passif de 16 millions d?euros auprès de 600 créanciers environ. Mais le président de Planet Sushi affirme : « 95 % de nos créanciers nous suivent et nos administrateurs judiciaires nous soutiennent », et présente une trésorerie de plus de 2 millions ainsi qu?un chiffre d?affaires de 40 millions d?euros. Un p [...] Lire la suite

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