La restauration, qui peine à recruter, doit "s'interroger sur son attractivité", estime Borne

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Après plus d'un an de crise sanitaire, la reprise économique s'amorce dans l'Hexagone. Depuis la réouverture, les restaurants ont été pris d'assaut par les Français heureux de retrouver un peu de leur liberté. Mais après avoir eu recours à l'activité partielle pendant des mois, le secteur de l'hôtellerie-restauration, débordé, peine désormais à recruter. 100.000 emplois sont actuellement à pourvoir. "Quand j'entends que des secteurs veulent recruter, je me dis d'abord que c'est une bonne nouvelle", remarque la ministre du Travail, Elisabeth Borne, invitée d'Europe 1 jeudi. Et pour faciliter les recrutements, elle appelle ces secteurs à "s'interroger sur l'attractivité des métiers". 

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Le secteur de l'hôtellerie-restauration a vu certains travailleurs se détourner de leur métier pendant la crise sanitaire et la période d'activité partielle. Une tendance que la ministre du Travail impute en partie au type de contrat proposé. "C'est un domaine où il y a beaucoup de CDD. Les gens peuvent aussi vouloir des contrats plus longs. Cela doit être quelque chose d'important, d'avoir des emplois de meilleure qualité. Et on va y travailler avec ce secteur", souligne la ministre.

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