Restaurants : voici 7 adresses à tester pour la réouverture des terrasses

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Même si la météo n'est pas au beau fixe en ce mois de mai 2021, peu importe, les Français ont été nombreux à profiter de la réouverture des terrasses. Pour cela, Laurent Mariotte et ses chroniqueurs vous donnent sur Europe 1 leurs bonnes adresses pour une rentrée culinaire réussie. Et pour les aider, le critique culinaire du Figaro, Emmanuel Ruben, était présent dans l'émission La Table des bons vivants

Les tables d'auteurs 

Le Cadoret 

"Le décor est simple", explique Emmanuel Ruben. "Le Cadoret est un ancien rade gentiment refait. Le chef s'amuse avec la matière première tout en restant simple. Il ne fait pas dans la cuisine de paysage ni de pinceau. On est dans les codes du bistrot, c'est sans chichis mais il y a de la sonorité. On est au coude-à-coude, il y a de la bonne ambiance et le plat est sain avec juste ce qu'il faut de twist."

1 Rue Pradier, 75019 Paris

Racines 

"Il y a un chef que j'adore, qui s'appelle Bruno Cirino", partage Olivier Poels. "Je trouve que c'est un génie. Il a ouvert une table que je n'ai pas encore découverte, mais que j'adorerais aller voir à Nice. Le restaurant s'appelle Racines et le chef se concentre sur les légumes. Ce n'est pas un restaurant végétarien ni vegan, mais une cuisine de légumes."

3 Rue Clément Roassal, 06000 Nice.

Le Berlot

"Montlouis sur Loire. Un village, une région, un lieu, le Berlingot", le décor est planté pour Yves Camdeborde. "Une petite terrasse. Hervé Chardonneau, grand cuisinier, qui propose une cuisine...


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