"Respectez le protocole" : le cri d'alarme des professionnels de la restauration

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"Respectez le protocole !" Deux jours après la réouverture partielle des terrasses, et quelques scènes de débordements dans certaines villes comme Rennes, les principales organisations syndicales de l'hôtellerie-restauration ont lancé "un cri d'alarme". "J'enjoins tous nos professionnels à respecter la jauge à 50% sur les terrasses", demande ainsi Didier Chenet, président du groupement national des indépendants, au micro d'Europe 1. 

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"Il en va de l'ouverture de nos restaurants" 

"Vous devez interdire toutes les consommations debout !", ajoute-t-il encore, au lendemain d'un appel à la responsabilité du Premier ministre Jean Castex. Un respect strict du protocole en forme de condition sine qua non, selon Didier Chenet, pour éviter toutes nouvelles désillusions dans ce secteur durement touché par la crise du coronavirus. "Je sais que c'est difficile, que nous ne sommes pas des policiers, mais il en va de l'ouverture de nos restaurants." 

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