Repas sans viande à la cantine : "un débat préhistorique" pour la ministre Pompili

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"Je regrette beaucoup que sur ce sujet, on retombe dans un débat préhistorique" : en déplacement dans une cantine scolaire en Charente-Maritime, Barbara Pompili n'a pas mâché ses mots. La ministre de la Transition écologique évoquait la polémique du moment concernant le choix de servir des repas sans viande dans des cantines. La mairie écologiste de Lyon avait indiqué la semaine dernière qu'elle allait proposer un "menu unique sans viande" dans les cantines scolaires de la ville dès la rentrée des vacances de février, au nom de la lutte contre le Covid-19. De quoi s'attirer des critiques, notamment du membre du gouvernement.

Barbara Pompili a regretté "des clichés éculés, du type 'l'alimentation végétarienne serait une alimentation déséquilibrée', alors qu'on sait que la viande peut être remplacée par du poisson, des œufs, des légumineuses qui apportent toutes les protéines nécessaires". Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie avait lui demandé aux élus locaux à "faire le pari" de la viande de jeune bovin dans les menus scolaires, afin de soutenir des éleveurs. "On entend aussi que des enfants de milieux un peu défavorisés mangeraient moins de viande que les autres, des études montrent l'inverse", a poursuivi Barbara Pompili.

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Elle a ainsi pris le contre-pied du ministre de l'Intérieur Gérald Darmanin, pour qui le choix de la mairie écologiste de Lyon d'imposer un menu sans viande dans les cantines scolaires pour répondre à des contraintes sanitaires "exclut les classes populaires". "On sait que par rapport aux recommandations nutritionnelles, les enfants de moins de 10 ans en moyenne mangent plus de viande que prévu", a insisté la ministre. Ces "clichés" "empêchent d'avoir un vrai débat sur pourquoi on veut mettre en œuvre des menus végétariens", a déploré la ministre de la Transition écologique, rappelant que l'élevage est responsable (...)

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