Repas des fêtes de fin d'année : "Il n'y aura pas de pénuries à Rungis", assure le président du marché international

franceinfo
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Les fêtes de fin d'année sont l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis. Avec la crise sanitaire et la fermeture des restaurants, les Français ont plébiscité certains produits plus que d'autres. "Il n'y aura pas de pénuries à Rungis", a assuré jeudi 24 décembre sur franceinfo Stéphane Layani, président du marché international de Rungis.

franceinfo : Est-ce que tout est prêt pour les fêtes ?

Stéphane Layani : Tout est prêt. Il n'y aura pas de pénuries à Rungis de produits de la pêche ou venant du Royaume-Uni.

"On a anticipé, on a pensé que le 31 décembre ce serait beaucoup plus compliqué et donc on a des stocks."

Stéphane Layani, président du marché international de Rungis

à franceinfo

Avez-vous fait de bonnes ventes ?

Le mois de décembre a été un très bon mois. C'est l'effervescence aujourd'hui, c'est la dernière ligne droite, demain on est fermé, samedi il y aura un petit réassort et après on repart pour une semaine. À la différence des autres réveillons, les gens vont se faire plaisir. On a des croissances à deux chiffres dans pratiquement tous les secteurs. On va s'en sortir, les deux tiers des entreprises de Rungis ont fait des chiffres supérieurs ou égaux à 2019. Les restaurants représentent 13% de nos clients et ce qui ne se mange pas (...)

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