Repas de fête: 7 astuces pour ne pas caler en route ?

Chaque année, la Saint Sylvestre se veut synonyme de détente et de bonne chère. Cependant, se pose immanquablement la même question. Comment profiter du repas jusqu'au bout ? Comment se faire plaisir tout en évitant les excès ? Pour réussir ce challenge « sans agresser votre organisme », l'Association française des Diététiciens Nutritionnistes vous livre 7 secrets.

- A l'apéritif, l'appétit vous conserverez. L'important est de vous préserver pour la suite. Avant la soirée, grignotez un fruit. Cela vous vous permettra de patienter jusqu'au repas sans vous jeter sur les canapés salés, cubes de fromage ou gâteaux secs… ;

- Equilibré sera votre repas. Au réveillon, le gibier, et plus généralement les plats en sauce sont à la fête. Pour ne refuser aucun plat, évitez de saucer et/ou de vous resservir ;

- Les fruits de mer vous privilégierez. Peu caloriques, à condition bien entendu d'être raisonnable avec le pain beurré ou la mayonnaise, voilà qui sera une très bonne alternative aux plats trop gras ;

- Peur de ne pas finir ? Le fromage et la salade vous refuserez. Rassurez-vous, décliner les fromages (riches en matières grasses) et la salade (dont la vinaigrette est riche en huile) ne risque, ni de blesser votre hôte, ni de provoquer une mauvaise ambiance ;

- Du dessert vous prendrez. Ne vous sacrifiez pas en refusant ce moment si attendu. Tout est dans la modération. Si vous recevez, préférez la bûche glacée, plus moderne que celle au beurre, trop lourde et difficile à digérer ;

- Les boissons alcoolisées vous ne mélangerez pas. Gardez la même tonalité tout au long du repas. Le lendemain, votre estomac ne se sentira que mieux ;

- Deux verres vous prévoirez. Un pour le vin et l'autre pour l'eau. Quelle que soit la couleur du vin, rouge, blanc ou rosé, l'alcool ne désaltère pas. C'est même l'inverse. Alors n'hésitez pas à boire beaucoup d'eau.

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