Nos recettes toutes fraîches pour préparer l’été

Avec le retour des beaux jours, on a envie de légèreté, sur la balance comme dans l’assiette. En plus, c’est la saison des salades, juste le bon moment pour se délester des kilos superflus accumulés cet hiver (ce terrible moment où l’on regrette d’avoir abusé de la tartiflette… ) et retrouver bonne mine. Alors à nous les saveurs rafraîchissantes, et objectif bikini, c’est parti !

Pour manger léger tout en se faisant plaisir, il n’y a pas de secret : prenez des viandes ou des poissons crus, des marinades aux herbes et des cuissons vapeur, ajoutez-y de jolis fruits et légumes de saison, des desserts givrés, sans oublier des agrumes pour le côté pepsy… Et vous avez le remède infaillible aux poignées d’amour. Vous verrez, vous n’aurez même pas l’impression de vous priver.

Et comme la star des recettes fraîches et légères reste la salade, faites appel à votre créativité. Si vous êtes plutôt crudités, mélangez tomates, concombres et fromage frais pour une assiette aux accents méditerranéens. Si vous préférez le sucré-salé, lâchez vous : ananas-crevettes, avocat-orange, mozzarella-figues, il y a plein d’associations étonnantes à concocter !

Pour l’assaisonnement, pensez sauces légères. Vous pouvez utiliser du yaourt (0%), mélangé à du citron et des épices. Sinon, diminuez la quantité d’huile de votre vinaigrette en choisissant des vinaigres peu acides (vinaigre de cidre ou de xérès). Si vous êtes branchée world food, vous pouvez aussi arroser vos salades de sauce soja allongée à l’eau, beaucoup moins calorique.

Vous l’aurez compris, on opte aujourd’hui pour une cuisine un peu différente, mais toujours aussi gourmande… Vous avez le mode d’emploi, plus qu’à vous lancer !

>> Piochez parmi nos recettes toutes fraîches

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