Recette : une vinaigrette à base d’Apérol, c'est possible... et super bon !

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Gorgé de créativité, le monde de la gastronomie n’en finit pas de nous surprendre. Il y a quelques semaines, on découvrait par exemple un moelleux à la poudre de baobab, une tarte au soda ou encore un carrot cake 100% vegan… Une liste de recettes étonnantes que le chef français Eric Guérin, aux fourneaux du restaurant étoilé la Mare aux Oiseaux, vient de compléter avec sa recette « Spritz de thon rouge de Belle-Île en mer », dont la star n'est autre qu'une vinaigrette à base… d’Apérol® !

Ingrédients (pour 4 personnes)

Pour la vinaigrette Apérol® :

Pour le thon :

Préparation

Une recette réjouissante à servir juste après l’Apérol… euh, l'apéro !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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