Cette recette de gâteau de "La Reine des Neiges" est parfaite pour Noël

Marine Le Breton

CUISINE - Depuis qu’ils ont vu “La Reine des Neiges 2”, ils ont cessé de chanter “Libérée, délivrée”, certes, mais ils se sont mis à fredonner “Dans un autre monde”. Autrement dit, vous n’êtes pas près de passer les semaines à venir sans la compagnie d’Elsa, Anna, Olaf et compagnie, surtout avec les vacances de Noël qui approchent.

Dans ce contexte, voici une recette qui va ravir les plus petits -mais aussi, soyons honnêtes avec nous-mêmes, les plus grands: le Gourmand d’Arendelle.

Vous vous souvenez peut-être du couronnement d’Elsa dans le premier film de Disney. Sur un buffet, on voyait un gâteau, et c’est celui-ci que Thibaud Villanova, auteur de “Les recettes enchantées”, paru le 25 octobre aux éditions Hachette, vous propose de réaliser, parmi quarante recettes inspirées des dessins animés Disney et Pixar.

Tarte aux prunes de Grincheux ("Blanche-Neige et les sept nains"), salade de fruits du roi Louie ("Le livre de la jungle") ou encore velouté de minuit ("Cendrillon"), il y a en pour tous les goûts et tous les âges dans ce livre dont l’ambition est de plonger dans le monde féérique de Disney pour enchanter ses convives.

Voici donc la recette du “Gourmand d’Arendelle”

“Après avoir passé des années sans pouvoir fraterniser, Anna et Elsa se retrouvent lors du bal donné pour fêter le couronnement de cette dernière. Voilà une recette de bundt cake gourmand, un gâteau venu de l’Est et que l’on voit garnir les tablées du bal”, écrit l’auteur du livre.

Pour ce “Bundt Cake moelleux à la crème de marron” pour six personnes, il vous faudra quinze minutes de préparation et trente-cinq minutes de cuisson.

Ingrédients

Pour le gâteau

 

  • 100 g de farine
  • 70 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 180 g de beurre
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de cassonade
  • 350 g de crème de marron
  • 5 cl de lait entier
  • 50 g de noisettes torréfiées
  • 10 marrons glacés

Pour le glaçage

  • 2 blancs d’œufs
  • 1 cuillère. à soupe de sucre glace
  • Le jus de ½ citron
  • Le jus de ½ orange bio

Matériel

Moule à bundt...

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