La recette du gâteau de boulgour au jambon et fromage

De la Syrie au Liban, de la Grèce à la Tunisie, le boulghour est connu depuis la nuit des temps et il entre dans la composition de très nombreuses recettes car le blé est connu de l’Homme, sous différentes formes, depuis 12 000 ans. Il est riche en fibres, en vitamines et possède un indice glycémique bas.

 

La recette du gâteau de boulgour au jambon et fromage

Ingrédients :

1 échalote 150 gr de boulgour cuit 1 œuf 50 gr de fromage (Parmesan, Comté…) 50 gr de jambon blanc coupé en dés 1 c à s de crème épaisse Sel / poivre

 

 

Faire suer l’échalote dans un peu d’huile Hors du feu mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule Enfourner à 180°C durant 30min et démouler
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