Réouverture des bars et restaurants : ce que prépare le gouvernement

Source AFP
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Une réouverture en trois étapes est envisagée (illustration). 
Une réouverture en trois étapes est envisagée (illustration).

Les professionnels de l'hôtellerie-restauration travaillent avec le ministère de l'Économie à une réouverture en trois étapes, encore sans calendrier, des bars et restaurants, dont le démarrage dépendra de la situation sanitaire, annoncent mardi les organisations patronales du secteur.

Les ministres qu'elles ont rencontrés « ont proposé un plan de réouverture en trois phases » de quatre semaines chacune, « sans donner de dates précises [?], précisant que la reprise d'activité était soumise à deux indicateurs : le nombre de cas de contamination par jour et le nombre de personnes vaccinées », indiquent dans un communiqué commun ces organisations (Umih, GNI, GNC, SNRCT). La première phase permettrait juste aux clients des restaurants d'hôtels de prendre leur petit-déjeuner dans la salle de restauration, tandis que la deuxième verrait les terrasses mais aussi les salles des cafés et restaurants ? y compris ceux des hôtels ?, rouvrir à 50 % de leur capacité d'accueil.

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Quant à la troisième phase, ce serait une « ouverture complète des établissements, sans jauge, mais toujours dans le respect du protocole sanitaire renforcé ». Les organisations ont été reçues notamment par Alain Griset, ministre délégué chargé des petites et moyennes entreprises, Jean-Baptiste Lemoyne, secrétaire d'État en charge du Tourisme, et Laurent Pietraszewski, secrétaire d'État auprès de la ministre du Travail, dans le cadre [...] Lire la suite