Régimes minceur : attention à certains dangers !

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Les régimes minceur… sont souvent des régimes grossissants. "La reprise de poids concerne 80 % des sujets après un an et augmente avec le temps", notait l'Anses dans un rapport de 2010 qui fait encore référence. Pis, les études l'ont montré, certains peuvent être néfastes pour la santé. Un suivi médical est donc recommandé. Revue de détail.

Cet article est issu du magazine Sciences et Avenir - Les Indispensables n°205 daté avril/ juin 2021.

Le régime hypocalorique

Un homme doit consommer environ 2500 kilocalories par jour ; une femme, environ 2000. Des apports qui varient cependant selon l'âge, le métabolisme et l'activité physique. Le régime hypocalorique a pour objectif de réduire le nombre de calories ingérées dans une mesure raisonnable. Le plus connu, le programme minceur américain Weight Watchers, se base sur un apport de 1200 à 1400 kilocalories et une alimentation variée. Mais certaines diètes hypocaloriques proposent de réduire cet apport à 600 à 800 kilocalories par jour, et peuvent provoquer des troubles métaboliques et des problèmes cardiaques.

Le régime cétogène

Riche en graisses (70 % à 90 % des apports journaliers) et très pauvre en glucides (2 à 3 %), le régime cétogène contraint le foie à transformer les acides gras en corps cétoniques, qui remplacent alors le glucose pour produire l'énergie dont le corps a besoin. Celui-ci va puiser dans ses réserves. Si cette diète a pu prouver son efficacité pour les crises d'épilepsie, il n'en est rien encore pour le diabète ou le cancer, pour lesquels elle est souvent suivie. Elle peut entraîner à court terme fatigue et nausées, à long terme des problèmes rénaux et cardiovasculaires, ainsi que des carences en vitamines et minéraux.

Le régime hyperprotéiné

Popularisé par le nutritionniste Pierre Dukan, ce régime, comme son nom l'indique, augmente la proportion de protéines, et réduit la part de glucides et de lipides, pour une perte de poids rapide sans sensation de faim. Néanmoins, les risques pour les reins, le cœur et les os sont bien documentés.

Le régime dissocié

Manger de tout… mais pas au même moment, pour faciliter l'assimilation des aliments par le corps : une sorte d'aliment par jour (lundi : légumes, mardi : viande… ) ou une combinaison soigneusement étudiée à chaque repas. Tel est le principe du régime dissocié, selon les méthodes Antoi[...]

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