Est-il réellement plus efficace de laver à l’eau chaude plutôt qu’à l’eau froide ?

Il est largement répandu que l’eau chaude nettoie mieux que l’eau froide. Cette croyance trouve ses racines dans le fait que la chaleur aide à dissoudre les graisses et à décomposer les saletés plus rapidement. Cependant, la question de savoir si l’eau chaude est toujours nécessaire pour un nettoyage efficace mérite d’être posée. De nombreuses études, comme celle publiée dans le Journal of Food Protection, indiquent en effet que l’eau froide peut être tout aussi efficace, à condition d’utiliser les bons produits de nettoyage. Par conséquent, il est essentiel de comprendre les mécanismes derrière l’efficacité du lavage pour mieux choisir la température de l’eau.

L’eau chaude du robinet a effectivement des avantages pour le nettoyage. La chaleur augmente l’efficacité des détergents et aide à éliminer les huiles, graisses et protéines plus rapidement. Une température élevée permet aussi de mieux éliminer les microbes et les bactéries. Les chercheurs de l’université Rutgers, aux États-Unis, ont démontré que l’eau chaude améliore la qualité du nettoyage en réduisant la quantité de savon nécessaire et en optimisant la durée de lavage. Toutefois, avec les bons produits, l’eau froide peut aussi bien nettoyer, surtout pour le lavage des mains. L’Organisation mondiale de la Santé recommande simplement de frotter vigoureusement avec du savon, peu importe la température de l’eau.

Pour que l’eau seule élimine efficacement les bactéries et les virus, elle doit atteindre des températures très (...)

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