Yahoo Actualités Ce qu'il se passe dans votre corps si vous prenez des œufs tous les jours
Combien d'œufs peut-on manger chaque semaine ? La question divise les scientifiques depuis de nombreuses années.
Au moins un œuf par semaine pour rester en bonne santé
Selon une étude publiée au mois de décembre 2022 par des chercheurs grecs et australiens, il faudrait manger au moins un œuf par semaine pour rester en bonne santé : en effet, les scientifiques ont constaté (en étudiant un groupe de 3000 volontaires) que les personnes qui avaient cette bonne habitude présentaient un risque réduit de 60 % de développer une maladie cardiovasculaire. Voilà pour la limite basse. Mais est-il possible de manger des œufs tous les jours sans mettre sa santé en péril ? Interrogée par nos confrères de Eating Well, la diététicienne-nutritionniste américaine Victoria Seaver affirme que oui. Primo, d'après l'experte, les œufs seraient bénéfiques pour notre énergie au quotidien. Le jaune d’œuf, en particulier, renferme de la vitamine D bénéfique pour le système immunitaire et le squelette. Dans le détail, un seul œuf apporterait environ 6 % de l'apport journalier recommandé en vitamine D.
Cholestérol sanguin : il ne faut pas abuser des œufs
Ensuite, toujours selon Victoria Seaver, les œufs constitueraient une bonne source de choline, un précurseur de l'acétylcholine, ce neurotransmetteur très important pour la mémoire, le contrôle musculaire et le système nerveux de manière générale. Enfin, les œufs contiendraient des caroténoïdes (la lutéine (...)
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