Ce qu'il faut savoir sur le régime cétogène pour maigrir... à base de gras

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Maigrir avec un régime à base de gras, c'est possible, mais difficile. Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian... nombreuses sont les stars à avoir vanté ces dernières années les mérites du régime cétogène, au programme pouvant paraître complètement à l'opposé des régimes traditionnels, puisqu'il propose ni plus ni moins de se nourrir principalement d'aliments riches en lipides. Mais si les pertes de poids sont parfois spectaculaires, ce régime, extrêmement restrictif, n'est pas sans risques, comme le rappelle sur Europe 1 la médecin-nutritionniste Catherine Lacrosnière, invitée mercredi de Sans rendez vous. 

En quoi ça consiste ?

Le programme est simple : moins de sucres et plus de graisses. "On va changer le carburant de l'organisme et se nourrir principalement de graisses, en diminuant beaucoup les sucres, qui sont d'habitude la principale source d'énergie de l'organisme", tout en gardant un peu de protéines, "mais juste ce dont le corps à besoin", explique Catherine Lacrosnière. Dans l'alimentation classique, les glucides représentent en effet entre "40 et 55% de nos calories quotidiennes" contre 35 à 45% pour les graisses. Avec ce nouveau régime, l'idée est d'avoir "moins de 10, voire 5% d'apport en sucres", tandis qu'on va faire monter le niveau de graisses à au moins 70%.

>>Retrouvez l'intégralité de Sans rendez-vous en replay et en podcast ici

La réaction du corps à ce changement d'alimentation va provoquer l'amaigrissement. Pour remplacer l'énergie fournie habituellem...


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