Quels sont les aliments qui protègent la thyroïde ?

La thyroïde est une petite glande en forme d’ailes de papillons, qui se situe à la base du cou. Elle est remplie de follicules produisant des hormones et des cellules parafolliculaires C.

La fonction de la thyroïde est de produire les hormones triiodothyronine (T3) et thyroxine (T4) et les cellules C, qui contribuent à réguler, entre autre, le taux de calcium dans le sang. "Cette glande contrôle de nombreuses fonctions de l’organisme comme la croissance, la reproduction, le sommeil, la faim ou l’appétit, la respiration, la fréquence cardiaque ainsi que la pression artérielle. Elle favorise également le développement du cerveau chez l’enfant, et est essentielle au maintien du système nerveux", explique la Docteure Faïza Bossy, médecin nutritionniste et généraliste. L’hypothalamus et l’hypophyse, deux régions du cerveau, contrôlent la quantité d’hormones thyroïdiennes à produire et à sécréter dans le sang.

Un déséquilibre de la thyroïde peut engendrer deux troubles : l’hypothyroïdie et l’hyperthyroïdie.

On parle d’hypothyroïdie quand la thyroïde sécrète une trop faible quantité d’hormones. De multiples facteurs peuvent favoriser l’apparition de ce trouble. C’est notamment le cas de la maladie auto-immune d’Hashimoto. Il existe aussi des formes secondaires à l’ablation de la thyroïde, à la prise de certains médicaments, à un trouble du système nerveux central, à des malformations congénitales et à une carence en iode.

Plusieurs manifestations peuvent alerter sur une hypothyroïdie (...)

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