Yahoo Actualités Top 5 des meilleurs aliments à privilégier pour prévenir le cancer !
« Parler d’aliment "anticancer" laisse penser qu’en consommer un en particulier empêcherait ou guérirait la maladie. C’est complètement faux, lance Raphaëlle Ancellin, cheffe de projet nutrition à l’Institut national du cancer (Inca). Il n’y a ni antidote ni produit miracle, mais il existe en revanche des aliments protecteurs. » Un cancer survient quand l’organisme n’arrive plus à réparer de petites mutations dans l’ADN. Alors les cellules endommagées se multiplient et se disséminent. Divers facteurs interviennent, certains modifiables (activité physique, tabac, nourriture…) et d’autres non (prédispositions génétiques, âge). En France, près de la moitié des cancers seraient évitables, soit environ 160 000 cas par an, dont près de 19 000 grâce à une alimentation équilibrée (Inca). Si chacun peut agir pour réduire sa probabilité d’avoir un cancer, le risque zéro n’existe pas.
Sites Internet et réseaux sociaux affichent pourtant les « pouvoirs anticancer » de super-aliments (curcuma, chou kale, thé vert…). Ces allégations se réfèrent en général à des études réalisées sur des cellules en culture ou des animaux, mais pas sur l’humain. En revanche, pour certains groupes d’aliments, il existe des preuves solides d’effets protecteurs. Ceux qui sont riches en fibres (céréales complètes, légumes secs, fruits et légumes) confèrent une protection contre le cancer colorectal : chaque portion supplémentaire de 10 grammes de fibres par jour réduit le risque de 7 %. Les fibres agissent sur divers (...)
