Quatre recettes gourmandes autour de la pomme, le fruit préféré des Français

·1 min de lecture

Connaissez-vous quelqu'un qui n'aime pas les pommes ? Ce samedi, La table des bons vivants a mis à l'honneur le fruit préféré des Français. Environ 5.000 variétés différentes ont été répertoriées sur toute la planète. Gala, reinette, clochard, chanteclerc : il en existe pour tous les goûts. La pomme est un incontournable de la cuisine car elle se marie bien avec la noix, la poire, le raisin, les fromages, le caramel, le boudin... Voici quelques recettes qui mettront l'eau à la bouche aux amateurs du fruit.

>> Réécoutez La table des bons vivants en podcast ou en replay ici

Le mariage pomme-boudin

Les Belges sont friands de ce qu'ils appellent le "boudin terre-mer". Un plat assez simple, dans lequel on déguste du boudin noir accompagné d'une purée de pommes de terre et d'une compote de pommes.

Il est également possible de cuisiner la pomme et le boudin pour en faire un apéritif. Prenez une pomme bien acidulée, par exemple une Flamboyante. Épluchez-la. Ensuite, cuisez-la à la vapeur pendant dix à douze minutes. Une fois qu'elle est bien cuite, prenez une tranche de boudin et posez-la sur la pomme. La chaleur de la pomme via tiédir le boudin. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, écrasez l'ensemble. Verser quelques gouttes de vinaigre de vin sur le tout. Et déguster à l'apéritif accompagné d'un Madiran.

LIRE AUSSIDe quelle pomme parle-t-on dans l'expression "la pomme de la discorde" ?

En tarte ou en chausson, la pomme star des desserts

La pomme est bien évidemment un inc...


Lire la suite sur Europe1

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles