Le premier abattoir mobile de bovins attendu au printemps

Source AFP
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La  livraison et les premiers tests d'abattage de ce premier abattoir mobile de bovins sont prévus entre les mois de mai et juin 2021
La livraison et les premiers tests d'abattage de ce premier abattoir mobile de bovins sont prévus entre les mois de mai et juin 2021

Il pourrait s'agir d'une révolution dans le monde agricole. Le premier abattoir itinérant de bovins de France, imaginé par une éleveuse bourguignonne pour éviter aux animaux d'être transportés sur de longues distances, devrait être livré au printemps 2021, annonce-t-elle ce jeudi 14 janvier. Émilie Jeannin, qui élève 240 bovins avec son frère en Côte-d'Or, porte ce projet à 1,8 million d'euros depuis plusieurs années. Elle vient de boucler le financement, qui combine investisseurs privés, prêts bancaires, subventions, ainsi qu'un prêt participatif qui avait permis de réunir 250 000 euros en quelques jours cet été.

« La commande a été confiée le 23 décembre dernier à une entreprise finlandaise spécialisée dans la construction d'abattoirs fixes et mobiles », est-il indiqué dans un communiqué à l'en-tête du B?uf Éthique, la marque qu'elle a créée et sous laquelle la viande sera commercialisée. La « livraison et les premiers tests d'abattage sont prévus entre les mois de mai et juin 2021 », est-il précisé.

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En parallèle, Émilie Jeannin cherche à recruter « cinq opérateurs qui assureront le fonctionnement de l'unité d'abattage mobile et six personnes pour la gestion de l'entreprise (contrôle qualité, gestion et coordination des éleveurs, logistique, administration, commercialisation) ». En dépit de l'acceptation du principe par les autorités, aucun projet d'abattoir mobi [...] Lire la suite