Voici pourquoi il ne faut pas mélanger du miel avec une cuillère en métal

Le miel est un produit légèrement acide, avec un pH oscillant entre 3,4 et 6,1, selon les variétés. Lorsqu’il entre en contact prolongé avec une cuillère en métal, des réactions chimiques peuvent se produire. Le métal peut s’oxyder et altérer la composition du miel. Cette interaction pourrait également affecter son goût, voire réduire certains de ses bienfaits. Voilà pourquoi il est plutôt conseillé d’utiliser une cuillère en bois (ou en plastique) qui n’interfère pas avec la composition chimique du miel et préserve toutes ses propriétés naturelles.

La cuillère en bois est souvent privilégiée pour manipuler le miel, et ce n’est pas simplement pour des raisons esthétiques ou traditionnelles. En effet, le bois est un matériau neutre. Cela veut dire qu’il ne risque pas d’interagir avec les composants acides du miel. Cela permet de préserver son goût pur et ses bienfaits nutritionnels. De plus, le bois a une faible conductivité thermique, ce qui signifie qu’il ne chauffe pas rapidement lorsqu’il est plongé dans une boisson chaude comme le thé. Ainsi, le miel conserve sa texture et ses propriétés, sans risque de dégradation. Opter pour une cuillère en bois est donc un geste simple, mais efficace pour garder la qualité de votre précieux miel.

Fait étonnant, le miel peut être légèrement inflammable en raison de sa teneur élevée en sucres concentrés et de son faible taux d’humidité. Vous pouvez d’ailleurs faire le test avec votre miel. Mettez-en sur une allumette, puis allumez-la avec (...)

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