Pourquoi le Beaujolais nouveau a-t-il autant de succès ?

Comme chaque troisième jeudi du mois de novembre, le Beaujolais nouveau fait son apparition. Un vin souvent décrié, mais qui se vend très bien en France et partout dans le monde. Explications.

Ce jeudi, le Beaujolais nouveau envahit une fois de plus les grandes surfaces, les bars et les restaurants de l’Hexagone. Une tradition qui dure depuis 1951 et qui plaît toujours autant en France comme à l’étranger, bien qu’il ne soit pas le vin le plus qualitatif apprécié par les œnophiles. Mais alors pourquoi se vend-il toujours aussi bien ?

“Une fête emblématique”

Apparu en 1951, le Beaujolais nouveau fait son apparition suite à une colère des vignerons du Beaujolais. Cette année là, l’État n’autorise plus les vins d’appellation d’origine contrôlée (AOC) à être vendus avant le 15 décembre, ce qui ne plaît pas aux vignerons de la région qui souhaitent vendre leur Beaujolais plus tôt.

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Grâce à la pression des syndicats viticoles, ils obtiennent l’autorisation de le commercialiser dès le mois de novembre, c’est à ce moment-là que le Beaujolais nouveau est né. Variable au départ, la date de sortie est fixée au 15 novembre en 1967, et au troisième jeudi du mois de novembre à partir de 1985, comme l’impose désormais la réglementation des dates de commercialisation des vins IGP et AOP.

Depuis, comme le confirme Olivier Bompas, sommelier et auteur de nombreux ouvrages sur le vin, la sortie du Beaujolais est devenue “une fête emblématique qui fait presque partie du calendrier des fêtes françaises”.

Un vin spécial

Comme son nom l’indique, le Beaujolais nouveau est produit dans le vignoble du Beaujolais, dans le nord du département du Rhône et sur quelques territoires de Saône-et-Loire. Il s’agit d’un vin jeune, un vin primeur, le premier vin de l’année.

Fabriqué à partir du cépage Gamay, il est mis en bouteille fin septembre et n’a pas le temps de se reposer comme les autres vins. Pas filtré, il peut contenir de la pulpe, ce qui lui donne une saveur particulière. “Les Beaujolais nouveau ont longtemps été fabriqués de façon industrielle avec de la levure ajoutée pour donner un goût particulier, comme la banane, mais ce n’est plus le cas aujourd’hui. Il y a désormais un vrai retour du Beaujolais nouveau”, confie le sommelier.

Un coup marketing

S’il y a plusieurs raisons au succès du Beaujolais nouveau, la principale est sans doute le côté marketing. “Ils ont réussi à créer un effet de marque autour de tout ça”, avoue Olivier Bompas. “C’est devenu un rendez-vous annuel symbolique en France et dans de nombreux pays du monde”.

Chaque année, avant l’arrivée du fameux breuvage, de grosses campagnes de publicité apparaissent pour rappeler aux consommateurs le rendez-vous annuel à ne pas manquer, avec une connotation festive pour ce vin réputé convivial et facile à boire.

La date fixe du troisième jeudi du mois permet de créer une attente auprès du consommateur, “ça crée même un véritable buzz dont on parle avant sa sortie”, explique l’auteur de Les accords mets & vins. Au fil des ans, le troisième jeudi du mois est devenu une festivité incontournable en France, mais pas que, puisque presque la moitié des ventes sont tournées vers l’étranger. Il est ainsi vendu dans près de 110 pays différents et a beaucoup de succès en Allemagne, aux États-Unis et surtout au Japon. Les Japonais en raffolent même tellement qu’ils se font des piscines de Beaujolais nouveau.