Pourquoi emballer votre déjeuner dans du papier d'aluminium présente un risque pour votre santé

Vous utilisez du papier d’aluminium pour conserver les restes ? Changez vos habitudes. Selon le Dr Zachary Cartwright, dont les propos ont été relayés par le Sun, vous ne devriez jamais l’utiliser pour cet effet. En effet, cela pourrait vous exposer à un risque d’intoxication grave. Comme il le rappelle, le papier d'aluminium ne serait pas aussi efficace que les contenants Tupperware et les sacs en plastique scellés pour conserver les aliments et ce, car il ne créerait pas de joint hermétique.

Pour lui, il n’y aurait pas mieux que les récipients hermétiques car ils empêcheraient l’oxygène de pénétrer dans les aliments, ce dont les agents pathogènes dangereux ont besoin pour se développer. Si vous utilisez du papier aluminium, et peu importe à quel point vous parvenez à emballer vos aliments avec, sachez qu’un peu d’air entrera quand même. "La feuille d'aluminium à elle seule ne peut pas créer un joint complètement hermétique car elle n'est pas intrinsèquement adhésive et elle ne s'adapte pas parfaitement aux surfaces", a-t-il indiqué.

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Le staphylocoque en ligne de mire

Pour rappel, la présence d'air peut favoriser la croissance de bactéries potentiellement dangereuses telles que le staphylocoque (staphylocoque) et le Bacillus cereus, ont prévenu les Centers for Disease Control (CDC). À noter que le staphylocoque est un germe présent sur la peau des humains et peut provoquer de graves infections s'il pénètre dans le sang, entraînant une septicémie ou la mort. Le staphylocoque peut se multiplier dans les aliments et même créer une toxine qui provoque une intoxication alimentaire même après la cuisson.

Il est également important de rappeler qu’un stockage d’aliment dans du papier d'aluminium peut augmenter le risque de maladies d'origine alimentaire, telles que Clostridium botulinum et Listeria monocytogenes. En parallèle, le Dr Cartwright a averti que certains aliments, au contact de l’aluminium, pouvaient aussi provoquer des réactions chimiques et des contaminations.

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Alors pour se prémunir de tout problème de santé, il est important d’éviter le plus possible l’aluminium. Toutefois, si vous devez l’utiliser malgré tout pour conserver des aliments, vous devez le limiter à de courtes périodes (pas plus de deux jours), a expliqué le Dr Cartwright tout en rappelant l’importance de suivre les instructions inscrites sur l'emballage sur la façon de conserver un aliment.