Voici pourquoi vous devriez manger des lentilles en janvier

Le premier jour de l’an est marqué par des traditions anciennes. En France, comme en Angleterre et aux Pays-Bas, les habitant·e·s des villes côtières profitent de leur proximité avec la mer pour s'offrir un bain d’hiver. En Italie, le 1er janvier se passe plutôt autour d’une bonne assiette… De lentilles !

Chez nos voisins transalpins, il est de coutume de cuisiner des lentilles pour s’assurer une année prospère. Selon Ouest-France, cette tradition est issue d’un rite ancien qui consistait à offrir à la Saint-Sylvestre une petite bourse pleine de lentilles, en espérant qu’elles se transforment en pièces de monnaie.

Vous offrir un gros plat de lentilles peut donc vous enrichir en 2025. Votre porte-monnaie ? Probablement pas. Mais votre microbiote, certainement !

Ces légumineuses peuvent accompagner votre mois de janvier, et même toute l’année, surtout si vous avez pris la bonne résolution de manger équilibré. Riches en fibres et en phénols, elles sont bonnes pour la digestion et réduisent le risque de maladies telles que le diabète, l’obésité, certains cancers et les maladies cardiaques.

Elles seront également satisfaire celles et ceux qui veulent réduire ou arrêter la viande. Pour cause, c’est une excellente source de protéines végétales. Un tiers des calories contenues dans les lentilles proviennent des protéines. Elles sont donc la troisième source de protéines - en termes de poids - parmi les légumineuses et les noix.

Pour les intégrer à une assiette équilibrée et gourmande, (...)

(...) Cliquez ici pour voir la suite

L’hippopotomonstrosesquippedaliophobie : comment expliquer cette peur des mots longs ?
Vos yeux en disent long sur votre état de santé : les signes qui doivent vous inquiéter (et ceux qui ne le doivent pas) !
Selon l’UFC-Que Choisir, 80% des médicaments périmés seraient toujours efficaces !
Don du sang : pourquoi est-il rémunéré dans certains pays et bénévole dans d’autres ?
Développée par un expert d'Harvard, cette méthode promet de vous endormir en seulement 1 minute !