Pourquoi les crabes marchent-ils de côté ?

Les crabeséponges, par exemple, ornent le dessus de leur carapace d’une éponge prédécoupée par leurs soins pour se protéger des prédateurs. D’autres préfèrent avoir une anémone ou un oursin en guise de chapeau. Le crabe-boxeur, lui, garde une anémone dans chaque pince, pour mieux se défendre. Quant au crabe violoniste mâle, il lui suffit de se servir de sa pince disproportionnée pour faire fuir ses rivaux.

N’oublions pas le crabe des cocotiers qui grimpe aux arbres pour se nourrir de noix de coco ni certains crabes à scratch qui se servent des poils crochus de leur carapace pour y accrocher des décorations diverses et variées sur leur dos.

Sur terre ou sous l’eau, les crabes appartiennent à l’ordre des décapodes, c’est-à-dire qu’ils possèdent cinq paires de pattes (pinces comprises). On les retrouve aussi bien dans l’eau salée des bords de mer ou des abysses que dans celle, bien plus douce, des rivières. Les crabes sont partout, même sur le continent antarctique.

Ils aiment vivre cachés, le plus souvent dans des grottes qu’ils aménagent ou dans des crevasses étroites. Et gare à ceux qui voudraient les déloger : leurs pinces coupantes comme des rasoirs leur servent d’armes de défense redoutables. Les crabes se nourrissent de petits poissons, de mollusques, de crustacés, d’algues, et parfois même de fruits comme le crabe des cocotiers.

La plus grande particularité des crabes (et ce qui les rend aussi délicieux), ce sont leurs pinces. Ces deux protubérances placées à l’avant de leur (...)

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