Pourquoi le beurre de cacahuètes tient sa revanche en France

Nouvelle star - Pendant que d’autres pâtes à tartiner connaissent des déboires diverses, le beurre de cacahuètes, quasiment absent des placards français pendant des décennies connaît un succès grandissant

Films, séries, soaps, etc. Pas une production américaine n’est diffusée sans que l’on y aperçoive l’un des héros se faire ce fameux sandwich au « peanut butter ». Cette pâte ou purée, encore mal connue en France mais ultra-populaire aux Etats-Unis, y apparaît aussi régulièrement que la bannière étoilée. Mais malgré tout ce que « l’american way of life » a réussi à nous faire ingurgiter de meilleur comme de pire (Coca Cola, le hamburger, Taylor Swift, etc.), le beurre de cacahuètes est resté longtemps absent des placards français. Comme s’il s’agissait d’un mythe inventé par Hollywood, à l’image des numéros de téléphone commençant par 555.

Un aliment de base pour plus de neuf Américains sur dix

Le beurre de cacahuètes est pourtant bien réel. « Crunchy » ou « creamy » (avec ou sans morceaux), plus ou moins sucré, il fait même partie des aliments de base pour plus de neuf Américains sur dix et l’un des plats les plus populaires de l’autre côté de l’Atlantique se nomme le Peanut Butter and Jelly (raccourci en PB & J, ou « Pibiènedji »). C’est LE sandwich que les enfants prennent le matin pour partir à l’école, composé de pain de mie, de beurre de cacahuètes et de gelée le plus souvent(...) Lire la suite sur 20minutes