La piperade

·1 min de lecture

La recette de la piperade

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 1 oignon émincé
- 4 belles tomates
- 2 beaux poivrons rouges
- 4 piments verts
- 1 gousse d’ail
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de piment d’Espelette
- huile d’olive
- Sel
Les étapes de la recette de la piperade : 

1. Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olives.

2. Couper les pédoncules et ôter les pépins des piments et des poivrons et les couper grossièrement, les ajouter et les faire suer.

3. ajouter les tomates et l’ail / laisser confire durant 40 min / ajouter le piment d’Espelette / battre les œufs et les ajouter / remuer et servir aussitôt (les œufs doivent être baveux).

 


Retrouvez cet article sur Europe1

Notre objectif est de créer un endroit sûr et engageant pour que les utilisateurs communiquent entre eux en fonction de leurs centres d’intérêt et de leurs passions. Afin d'améliorer l’expérience dans notre communauté, nous suspendons temporairement les commentaires d'articles