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PHOTO Norbert Tarayre : son tendre message de félicitations à son ami Jean Imbert

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Le 15 juin dernier, on apprenait la nomination de Jean Imbert pour succéder à Alain Ducasse à la tête du prestigieux palace parisien Plaza Athénée. Depuis l'annonce, le gagnant de Top Chef fait l'objet de nombreuses critiques, de la part d'anonymes mais aussi de célèbres observateurs et journalistes gastronomiques comme François-Régis Gaudry. "Il n'a ni le CV ni l'expérience nécessaire pour une telle place. (...) Je ne dis pas qu'il n'a pas de talent, encore que, mais il y a des centaines de chefs plus expérimentés que lui, plus travailleurs", avait estimé le respecté critique culinaire dans les colonnes du magazine M du Monde.

Invité de l’émission Quotidien sur TMC ce jeudi 9 septembre, Jean Imbert est revenu sur cette nomination "Ils auraient pu avoir l’élégance d’attendre que j’ouvre avant de critiquer", a-t-il ainsi déclaré au micro de Yann Barthès. Et de poursuivre : "C'est un monde impitoyable. Ça fait 20 ans qu’on me dit que je n’allais pas y arriver". Mais malgré les critiques, le jeune chef de 40 ans veut avant tout encourager les plus jeunes à réaliser leurs rêves. "J’ai envie de dire : mettez ça de côté, travaillez", a-t-il enchaîné. Si les critiques l'ont touché, il semble aujourd'hui passer à autre chose et prêt à assumer ses nouvelles fonctions. "En vrai je les ai évacués très vite", a-t-il conclu.

Sous le feu des critiques, Jean Imbert peut heureusement compter sur ses plus poches soutiens, à commencer par son ex-acolyte de Top Chef Norbert Tarayre. Sur son compte (...)

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