Philippe Etchebest : ce qui l'agace lors de ses échanges avec Emmanuel Macron

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Grâce à ses multiples apparitions sur M6, dans Cauchemar en cuisine à Top Chef, dont la nouvelle saison a débuté, Philippe Etchebest a été érigé au statut de star de la cuisine. Une exposition dont l’ancien rugbyman profite en pleine crise sanitaire. A l’heure où les restaurateurs connaissent des difficultés sans précédent, Philippe Etchebest est devenu le porte-parole de toute une profession. Fâché avec le gouvernement qui ne facilite pas la tâche du monde de la gastronomie pour lutter contre la Covid-19, le mari de Dominique est plusieurs fois monté au créneau pour éveiller les consciences et interpeller Emmanuel Macron sur la situation très compliquée qu’affrontent de nombreux propriétaires de restaurants : « Je ne comprends plus grand chose maintenant. Il y a plein de choses qui m’interpellent. […] Où est la logique, le bon sens ? Ça me met en colère, putain, mais qu’on m’explique ! On n’a pas le droit d’ouvrir et la culture ne peut pas faire quoi que ce soit, alors que les gens sont entassés dans les transports en commun. Et le plus terrible, c’est que je ne vois pas de perspectives » confie-t-il ce lundi 22 février à Midi Libre.

Si les aides offertes par le gouvernement sont nécessaires, Philippe Etchebest ne cache pas qu’elles ne sont pas suffisantes : « Elles nous permettent de nous maintenir sous assistance respiratoire, en tout cas pour la plus grande partie de pouvoir absorber cette fermeture administrative qui nous a été imposée. Maintenant, il y a une deuxième phase (...)

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