Philippe Etchebest : de plus en plus inquiet face aux conséquences de la crise pour les restaurateurs

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Philippe Etchebest ne souffre pas la tiédeur que ce soit devant ou derrière la caméra. Et que ce soit à un candidat de Objectif Top Chef, un restaurateur en difficulté dans Cauchemar en cuisine ou au Président de la République, quand il a quelque chose à dire, l'ancien rugbyman ne l'envoie pas par la poste. C'est ainsi que spontanément dès le début du confinement au printemps, le chef s'est fait le porte-parole de tous les restaurateurs, et en particulier des plus fragiles qui ne lui rappellent que trop des souvenirs familiaux comme il s'en était ouvert dans l'émission Sept à Huit récemment.

En ce 28 octobre, lors du 12.45 de M6, le chef n'a pas caché son état d'esprit. "Je suis très inquiet", a-t-il avoué estimant qu'un reconfinement signerait "l'arrêt de mort" des restaurateurs. Le collègue de Michel Sarran a rappelé le drame vécu ces derniers mois par les professionnels des métiers de bouche : "C'était très difficile. On voit que les aides de l'Etat aujourd'hui ne suffisaient pas. Il y a beaucoup de petites entreprises qui ferment et même des grosses qui sont touchées […] donc je ne vois pas comment ça pourrait aller mieux".

Philippe Etchebest, déjà ulcéré par la mise en place du couvre-feu, a donné son sentiment sur l'hypothèse d'un possible reconfinement. "Je ne sais même pas si aujourd'hui le confinement fonctionne parce qu'on confine, on repart, on va reconfiner encore… c'est très compliqué " s'est-il agacé. Selon le mari de Dominique, les "restaurants ne sont pas les (...)

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