Philippe Etchebest ferme son restaurant à Bordeaux après plusieurs suspicions de Covid-19 ! "Je n'ai souhaité prendre aucun risque"

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"C’est avec tristesse et regret que nous vous informons de la fermeture de l’établissement pour quelques jours" indique laconiquement le site Internet du Quatrième mur, le restaurant bordelais de Philippe Etchebest. Et pour cause, "plusieurs cas de suspicions Covid ont été déclarés au sein du personnel. Notre souci premier est la sécurité de tous et nous n’hésitons pas à appliquer le principe de précaution. Nous tenons à remercier toute notre clientèle pour leur compréhension ainsi que leurs nombreux messages de soutien. Prenez soin de vous et de vos proches" complète le message. Résultat, le juré de Top Chef annonce à nos confrères de Sud-Ouest baisser le rideau pour une durée de 7 à 8 jours.

"Je me doutais bien que la période des congés estivaux serait favorable à la reprise de l’épidémie. Et là, nous y sommes. Quand j’ai constaté que nous avions des suspicions de contamination au sein de notre personnel, je n’ai souhaité prendre aucun risque, pour notre personnel et notre clientèle (...) Évidemment, cette situation ne m’arrange pas du tout car nous sommes au plus fort de la saison (...) J’espère simplement que nous ne dépasserons pas les dix jours de fermeture. J’ai insisté auprès de mon personnel pour que l’ensemble des salariés (une cinquantaine de personnes, ndlr) se fassent tester et respectent la période d’isolement imposé. Car nous voulons reprendre dans les meilleures conditions possibles" indique Philippe Etchebest. Une annonce qui a suscité de nombreuses moqueries des (...)

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