Philippe Etchebest : découvrez la toute première apparition télé du juré de Top Chef, à l'âge de 21 ans ! (VIDEO)

Philippe Etchebest est désormais bien connu du grand public. S'il doit sa notoriété à ses participations aux émissions Cauchemar en cuisine et Top Chef, sa renommée dans le domaine de la gastronomie n'a pas attendu que le chef bordelais se lance à la télévision. Chef de sa propre cuisine à 28 ans, Meilleur Ouvrier de France à 34 ans (et du premier coup), première étoile à 34 ans également, deuxième à 41 ans, décoré de l'Ordre National du Mérite à 45 ans... Le plus célèbre des jurés de Top Chef n'a pas chômé. Et sa carrière télévisuelle a débuté bien plus tôt qu'on ne l'imagine. En effet, Philippe Etchebest a fait ses premiers pas à la télévision à 21 ans seulement, comme l'indique le documentaire Philippe Etchebest, le destin d'un chef hors du commun, diffusé sur M6 ce 24 juin.

Une première télé à 21 ans

À 21 ans, alors qu'il prend son premier poste en dehors du restaurant familial, il gravit les échelons à une vitesse incroyable. D'abord saucier au Clos Longchamp, le restaurant étoilé de l'hôtel parisien Le Méridien, le jeune homme est rapidement nommé second au sein du restaurant de Jean-Marie Meulien. À ce titre, alors que le chef étoilé est invité sur le plateau de Télé Caroline, une émission de divertissement présentée par Caroline Tresca sur France 3 entre 1988 et 1990, il envoie à sa place son sous-chef ; Philippe Etchebest. "Philippe ne se démonte pas, il est parti et il a fait l'émission", se souvient Fabrice Lascaux, un ancien collègue du chef bordelais. À l'antenne, Philippe

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