Philippe Etchebest déçu : le chef très amer sur sa rencontre avec Emmanuel Macron et Bruno Le Maire

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Philippe Etchebest est très vite devenu le porte-parole officieux des restaurateurs touchés par la crise sanitaire. Dès le début de la pandémie, le chef a dénoncé la fermeture des restaurants et surtout le manque d'aides apportées aux gérants d'établissements. À tel point qu'il a été invité à parler de la situation avec le gouvernement. Dans une interview accordée au Monde, il a raconté qu'il avait reçu un appel au mois d'avril, alors qu'il était confiné avec sa femme Dominique en Dordogne. "Bonsoir c'est Bruno Le Maire", lui dit alors le ministre de l'Économie et des Finances. Mais Philippe Etchebest croit à une blague. "Ah, très drôle ! Bon, c'est qui ?", a-t-il répondu. Après avoir compris qu'il ne s'agissait pas d'un canular, le juré de Top Chef a exposé ses revendications au membre du gouvernement. "Je me suis lâché. Tout est sorti. Vu que le ministre prenait la peine de m'appeler, autant lui dire les choses en face", a-t-il confié.

Philippe Etchebest est devenu l'un des interlocuteurs privilégiés du gouvernement sur la question de la restauration. Il a même été invité à Bercy. Entrer au ministère de l'économie a "impressionné" le chef, a raconté Alexandre Duick, journaliste indépendant qui l'a interviewé, dans le podcast L'Heure du Monde, du journal Le Monde, mercredi 12 mai. "C'est impressionnant quand même", a-t-il confié au journaliste. Mais il a très vite déchanté lors de sa rencontre avec Emmanuel Macron et Bruno Le Maire. "J'ai compris que lorsque vous rendrez dans (...)

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